Nie obrazi się, jeśli na chwilę o niej zapomnisz. Zniesie nawet kiepską glebę. Cierpliwie poczeka na zbiory, jeśli latem inne rośliny zaprzątają Twoją głowę (i ręce). A kiedy już ją przetworzysz, poznasz smaki nie z tego świata. Gdzie sadzić i kiedy zbierać aronię? Zobacz! Podpowiadamy też, jakiej pielęgnacji potrzebuje w ciągu sezonu wegetacyjnego i jak uratujesz zbyt kwaśne owoce.
Kiedy aronia jest gotowa do zbioru?
Zbiór aronii w Polsce przypada zwykle na drugą połowę sierpnia i początek września. Pierwsze oznaki dojrzewania to przebarwiające się liście. Z zielonych stają się złote i pomarańczowe. Kolor zmieniają również owoce zebrane w gęste baldachogrona – ciemnieją, przybierając granatową lub fioletowoczarną barwę.
Po czym poznać, że aronia jest dojrzała?
2 tygodnie po przebarwieniu się, owoce aronii są gotowe do zbioru. Jednak nie musisz się z tym spieszyć. Nawet możesz poczekać nieco dłużej, bo do połowy września lub przymrozków! Oczekiwanie na zbiór tylko służy aronii. Im dłużej owoce utrzymają się na pędach, tym więcej cukrów zawierają. A to oznacza jeszcze więcej słodyczy w surowej aronii i przetworach z niej.
Od czego zależy smak aronii?
Przetrzymanie na krzewie to tylko jeden ze sposobów na intensywny i słodki smak owoców. Suche lato sprawia, że aronia staje się cierpka, bo wytwarza więcej garbników. Owoce uratuje wówczas obfite podlewanie. Jednocześnie sprawi, że będą bardziej soczyste.
Smak owocom aronii nadają wysokie dobowe amplitudy powietrza, czyli różnice temperatur. Z tego powodu wielu ogrodników zbiera ją dopiero po jesiennych przymrozkach. Jeśli po zbiorach okaże się, że owoce są cierpkie, włóż je na kilka tygodni do zamrażarki. Staną się słodkie i zgromadzą więcej wody.
Dojrzałe owoce utrzymują się na krzewie bez uszczerbku na jakości, a wręcz z korzyścią. Stają się smaczniejsze, nie opadają i nie psują się. Spokojnie, stopniowo zdążysz zrobić z nich przetwory. Aronię można długo przechowywać w lodówce, nie tylko w zamrażarce.
W którym roku po posadzeniu owocuje aronia?
Aronia owocuje po 2-3 latach od posadzenia na pędach jednorocznych i wieloletnich (w ich przypadku na krótkopędach). Zdrowie krzewy wydają obficie owoce. Mocne i liczne przyrosty oraz duże i gęste ciemne liście oznaczają, że roślina otrzymuje wystarczającą ilość składników pokarmowych.
Jeśli widzisz wiele jasnozielonych liści, to znak, że roślinie brakuje substancji odżywczych, jej korzenie przemarzły lub susza daje się we znaki. Świadczą też o zbyt dużym zagęszczeniu krzewów.
Gdzie najlepiej posadzić aronię?
Krzewy aroniowe najlepiej czują się na glebach żyznych, przepuszczalnych, piaszczysto-gliniastych o odczynie lekko kwaśnym do lekko zasadowego. Służą im stanowiska słoneczne i półcieniste o swobodnej cyrkulacji powietrza. Rosną nawet w górach, zwłaszcza na stokach północnych i północno-zachodnich.
Wymagają zasilania nawozami i podlewania, zwłaszcza jeśli panuje susza.
Aronia udaje się nawet na gorszych glebach, klasy V i VI. Wystarczy ją regularnie nawozić, żeby wydała obfity plon. Na jesieni lub wczesną wiosną stosuje się nawozy fosforowe i potasowe, a azotowe od kwietnia do czerwca w 2-3 dawkach.
Zdecydowanie szkodzą jej podłoże bagienne, kamieniste, gliniaste i słone. Również zbyt ciężka gleba jest niedobra dla aronii, bo zatrzymuje wodę i prowadzi do gnicia korzeni.
Jakie stanowisko dla aronii?
Krzewom przeszkadzają chwasty, zwłaszcza w pierwszych latach po posadzeniu. Usuń je z podłoża razem z korzeniami, zanim posadzisz krzewy. Wyrywaj je regularnie, żeby nie zagłuszały aronii oraz nie podbierały jej wody i składników odżywczych.
W sezonie przed posadzeniem aronii możesz posadzić przedplon z roślin motylkowych, takich, jak: łubin, koniczyna, wyka, peluszka i lucerna. Przed wkopaniem krzewów zaoraj pole z nimi. Zapewnią dużą ilość materii organicznej.
Rozłóż nawóz fosforowy na stanowisku i przekop głęboko ziemię. Fosfor samodzielnie słabo się wchłania z powierzchni, a w ten sposób szybko dostanie się w niższe warstwy podłoża.
Podnieś jakość słabej gleby pod aronię
Jeśli gleba jest wybitnie uboga w substancje odżywcze, dołek, w którym sadzisz krzewy aroniowe, wypełnij obornikiem, odkwaszonym torfem lub kompostem. Uważaj, żeby korzenie nie dotykały obornika – działa na nie żrąco i mogą się spalić. Po posadzeniu krzewu pozostaw wokół niego zagłębienie w ziemi, tak żeby woda z podlewania i deszczowa zbierały się przy korzeniach.
[product id="1367,2583,3139"]
Arona wykształca długi i silny system korzeniowy, dzięki któremu dociera do zasobów wodnych zmagazynowanych w głębokich partiach ziemi. Dzięki temu dobrze znosi suszę, choć podczas upalnego suchego lata lepiej ją podlewać, żeby wykształciła smaczne i soczyste owoce.
W uprawie przydomowej krzewy sadzi się w odstępach 1,5 m, a na wielkich plantacjach w rozstawie 0,6-0,8 m, żeby zmieścił się sprzęt do mechanicznego zbierania owoców.
Aronia jest mrozoodporna do -30 stopni i odporna na szkodniki i patogeny. Dlatego też pierwsze przymrozki jej nie szkodzą, a wręcz sprzyjają, podkręcając smak owoców.
Kiedy kupić i jak posadzić aronię?
Wiosną i jesienią w ogrodach sadzi się krzewy aroniowe dwuletnie lub bardzo dobrze rozwinięte jednolatki. Sadzonki kupuje się w szkółce jesienią (w październiku) i zakopuje w ziemi, najlepiej od razu niedaleko docelowego miejsca sadzenia.
Jesienny termin jest korzystniejszy, bo roślina ma czas, żeby zahartować się w ziemi i wcześnie rozpocząć sezon wegetacyjny.
Aronia – królowa owocowej spiżarni
Z owoców zrobisz soki, syropy, dżemy i konfitury. Herbata, drożdżówki i naleśniki z tymi dodatkami sprawią, że zechcesz podwoić liczbę krzewów w kolejnym sezonie.
Gęste grona owoców zbiera się łatwo, a do tego możesz to robić etapami – tak jak pozwala Ci na to czas i miejsce w kuchni. Znajdź dla krzewów aronii miejsce w swoim sadzie i bądź zdrów! W końcu aronia to skarbiec witaminy C, bioflawonoidów i przeciwutleniaczy. Twój układ krwionośny, oczy i skóra podziękują Ci za włączenie jej do diety.
Więcej porad w e - booku
